Autorka: Gabriela Jurczyk klasa 1a
Potrzebny sprzęt:
Potrzebny sprzęt:
*zlewka lub szklanka
*bagietka lub łyżeczka
Substancje:
*mleko
*kwas octowy - ocet
Przebieg doświadczenia:
• do zlewki nalewamy 150 ml mleka
• do zlewki z mlekiem dolewamy 50 ml octu
• całość mieszamy
• czekamy 10 minut.
Obserwacje: mleko gęstnieje i ścina się.
Na dnie naczynia powstaje twaróg.
Wniosek: Jeśli do mleka dodamy octu mleko skwaśnieje.
Powstanie kazeina - mieszanina tłuszczów,
minerałów i białka. Nastąpi reakcja chemiczna, ponieważ w wyniku tego doświadczenia powstaje nowa substancja o odmiennych właściwościach.
