Reakcja mleka z kwasem octowym

Autorka: Gabriela Jurczyk klasa 1 a

Potrzebny sprzęt: zlewka lub szklanka, łyżeczka lub bagietka, serwetka(sączek), sitko.

Substancje: mleko i ocet( kwas octowy)

Przebieg doświadczenia: do szklanki wlewamy 150 ml mleka i dodajemy 50 ml octu. Całość mieszamy i czekamy około 5 minut.

Obserwacja: Najpierw mleko robi się gęste i ścina się. Na dnie naczynia powstają serowate grudki.

Wniosek: Nastąpiło ścięcie białka w mleku ( kazeiny) pod wpływem kwasu octowego. Jest to  reakcja chemiczna, ponieważ powstała nowa substancja o odmiennych właściwościach. 

Analiza etykiet wód mineralnych

Jednym z zadań naszej współpracy z Jo Richardson Community School w Londynie jest analiza etykiet 3 różnych rodzajów wód mineralnych. Porównamy ilości kationów i anionów oraz pH. Wykonamy prezentację, wyciągniemy wnioski i wyślemy swoje spostrzeżenia do szkoły partnerskiej. Uczniowie z koła The Smarties również prześlą nam swoją pracę.

Otrzymywanie wodoru w reakcji magnezu z kwasem chlorowodorowym

Potrzebne odczynniki: wiórki magnezu, kwas chlorowodorowy, woda

Szkło i sprzęt laboratoryjny: krystalizator, probówki, wężyk z korkiem

Do probówki wkładamy wiórki magnezu i dodajemy kwas solny, po czym zamykamy probówkę korkiem z wężykiem odprowadzającym. Koniec wężyka umieszczamy w krystalizatorze z wodą. Tam znajduje się druga probówka także z wodą, ale odwrócona do góry dnem(do niej wprowadzamy wężyk). Podczas reakcji wydziela się gaz.

Magnez reaguje z kwasem solnym ; wydziela się gaz, który wypycha wodę z probówki. Gdy zbliżymy do probówki zapalone łuczywo usłyszymy charakterystyczny dźwięk(trzask). 

Zapis reakcji

magnez + kwas chlorowodorowy  →  chlorek magnezu + wodór

Mg + 2 HCl  →  MgCl₂ + H₂^↑

^{Wodór możemy zbierać po wodą, ponieważ bardzo słabo się w niej rozpuszcza.}

Zadanie dla szkół partnerskich

Naszym zadaniem jest wykonanie instrukcji doświadczenia w języku angielskim w taki sposób, aby uczniowie z koła  The  Smarties  mogli wykonać je bezpiecznie i bez problemu. Musimy więc podać dokładne ilości  substancji, jakiego sprzętu należy użyć, opisać przebieg doświadczenia – krok po kroku, obserwacje, wnioski.
Nasi uczniowie na podstawie instrukcji przesłanej przez szkołę partnerską również wykonają i udokumentują doświadczenie.

Wkrótce opublikujemy eksperymenty.

Reakcja mleka z kwasem octowym

Autorka: Gabriela Jurczyk klasa 1a

Potrzebny sprzęt:

*zlewka lub szklanka

*bagietka lub łyżeczka

Substancje:

*mleko

*kwas octowy - ocet

Przebieg doświadczenia:

• do zlewki nalewamy 150 ml mleka

• do zlewki z mlekiem dolewamy 50 ml octu

• całość mieszamy

• czekamy 10 minut.

Obserwacje: mleko gęstnieje i ścina się. Na dnie naczynia powstaje twaróg.

Wniosek: Jeśli do mleka dodamy octu mleko skwaśnieje. Powstanie kazeina -  mieszanina tłuszczów, minerałów i białka. Nastąpi reakcja chemiczna, ponieważ w wyniku tego doświadczenia powstaje nowa substancja o odmiennych właściwościach.

Światowy Dzień Zdrowia

 " Pokonaj cukrzycę" to hasło przewodnie obchodzonego w dniu dzisiejszym Światowego Dnia Zdrowia.
 Insulina jest hormonem, który reguluje poziom cukru we krwi naszego organizmu. Została odkryta w 1922 r. przez kanadyjskiego fizjologa Fredericka Bantinga, który rok później otrzymał Nagrodę Nobla.

Trójwymiarowa struktura chemiczna insuliny

Zobaczcie, ile cukru znajduje się w niektórych słodyczach i napojach.

Aby zacząć się zdrowo odżywiać należy pozbyć się złych nawyków żywieniowych, które przyczyniają się do chorób cywilizacyjnych - otyłości, cukrzycy.

Nowa piramida żywienia

Źródła:
https://portal.abczdrowie.pl/zdrowe-odzywianie
http://www.akademiawitalnosci.pl/nowa-piramida-zywienia-2016-warzywa-to-podstawa/
https://pl.wikipedia.org/wiki/Insulin

Ciekawe doświadczenia chemiczne

Dzisiaj na zajęciach przygotowywaliśmy się do pokazu doświadczeń chemicznych.

Kolorowe balony wypełnione dwutlenkiem węgla

Sztuczna krew

Przemiana wody w wino, w herbatę i wodę

Chemiczny wulkan

Strącanie osadów

Wzburzona cola

Autor: Maciej Lew klasa 1a

Materiały : słoik, cola, sól

Sposób postępowania :

1.    Wlej colę do słoika – około 1/3

2.    Dodaj 1 łyżeczkę soli

Obserwacje :

Po wsypaniu soli do coli powstała pianka. W jednej chwili wzrosła, a potem opadała.

Wniosek: Wypychanie gazu z cieczy przez inną substancję nazywamy musowaniem. Każdy pęcherzyk widziany w coli to gazowy dwutlenek węgla (CO₂).

Źródło: Janice VanCleave ,,Sto jeden ciekawych doświadczeń z chemii".