W tym doświadczeniu wykonam papierki wskaźnikowe. Są one używane do określania odczynu roztworów. Efekt zmiany kolorów papierka w zależności od pH dają zawarte w kapuście antocyjany.
Kolory
antocyjanów:
Gdy
substancja ma odczyn kwaśny
Gdy substancja ma odczyn zasadowy
Potrzebne
materiały:
- czerwona
kapusta
- dobrze
chłonący wodę papier (gruba bibuła)
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- woda
Instrukcja
wykonania:
Czerwoną
kapustę pokrój tak jak na zdjęciu.
Następnie
gotuj w garnku z małą ilością wody przez ok 10 min. W naczyniu powinna potem znajdować
się klarowna, niebiesko-fioletowa ciecz.
Zamocz
kartkę w cieczy przez ok 1 min., a następnie rozłóż zamoczone kartki na
płaskiej powierzchni i wysusz.
Takie oto
papierki można przyciąć, lub spiąć wg. uznania. Lecz i bez tego są one gotowe
do użycia. Oto przykład gotowego produktu oraz wyniki jego testów.
